瓦そばは熱した瓦の上に茶そばと具をのせて、温かいめんつゆで食べる山口県の名物料理。「山口に来たのだから、瓦そばが食べたい」との多くの声から、研究を重ね開発した自信の一品。瓦の上で熱されてパリパリになった香ばしい瓦そばを、心行くまで楽しめます。
place山口県萩市
維新のふるさと萩のまち。「吉田松陰」と出会う駅
