まめこかちべとうふ

鹿野の深い山奥で、地元のお母さんたちが手作りした豆腐。清水と地元産の大豆を使って無添加で作る豆腐は、「天候や気温、作る人の気持ちによって変わる生き物」といわれ、少しぼこぼことした手作り感があります。大豆の風味をしっかりと感じる濃厚な味わいです。

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