夜市のごぼうま天

萩の老舗かまぼこブランド「忠小兵衛かまぼこ」で作っている、周南市夜市で収穫されたごぼうを使った平天です。周南ブランド認定品の夜市のごぼうは、通気性がよくほどよい粘土質の赤土で育った香り高いごぼうです。そのままはもちろん、焼いたり炙ったりするとさらに風味がアップ!

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